LOMOS DE PESCADO A LA PIZZA

Ingredientes:
500 grs. de lomos de pescado
3 huevos
100 cc. de leche
1 lata de arvejas
150 grs. de queso dambo rallado
150 grs. de muzzarella
Pan rallado necesario
Sal y pimienta a gusto

SALSA PIZZERA
400 cc. de salsa de tomate
2 cebollas medianas
3 hojas de laurel
2 dientes de ajo
½ taza de aceite
1 morrón rojo o verde picado fino
sal a gusto

Preparado:
Se prepara la salsa pizzera con los ingredien-tes dados anteriormente

Se lavan los lomos y se secan con un paño.

Se condimentan con sal y pimienta y se pasan por abundante pan rallado
ordenándolos en una azadera de forma que cubran el fondo de la misma.

Se baten 2 huevos con 60 cc. de leche,esparciendo la mezcla sobre el
pescado ya acomodado en la azadera para luego tapar el mismo con el
queso dambo rallado grueso.

Se pone al horno microondas durante 10 minutos.

Durante este tiempo, aprovechamos a batir el huevo y la leche restante
agregando las arvejas, sal y pimienta a gusto.

Retiramos del horno microondas la azadera y agregamos éste último
preparado llevándolo nuevamente al microondas durante 7 minutos más.

Retiramos del y cubrimos con salsa pizzera el preparado existente en
la azadera.

Como último paso recubrimos con muzzarella llevando al horno por 5
minutos más.

Se sirve caliente.
Que lo difruten¡¡

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"El arte por el arte es lo único que dignifica al hombre artista"